衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 歌迪貝 G1 單一農場

新鮮的檸檬皮與香吉士的乾香 ,
含在口中時轉為濃郁又豐厚的花香 ,
還有著青蘋果與白葡萄酒的細緻風味 ,
整體品飲時像是一杯多采多姿的水果茶 ,
 質地乾淨又風格 強烈。

巴拿馬翡翠莊園帕米拉

奶油餅乾與甜麥芽的濃郁甜香，
還混合著草本植物的清新氣息、
入口有著多汁的水梨風味，清脆的蘋果酸甜，
後段還有太妃糖與榛果甜香、黑巧克力的精緻質感。

伊索比亞日曬耶加歌迪貝慢速乾燥微批次

爆炸性的水蜜桃香氣，像小時候吃到的水果糖，
有著多采多姿的顏色及水果滋味，
入口是草莓、香瓜、鳳梨果汁等等的香甜風味，
低溫品飲時根本就是一杯水蜜桃汽 水，
餘韻還略略帶著葡萄酒的感覺，
質地非常乾淨卻有著多層次的日曬風味。

伊索比亞水洗艾迪鐸Idido耶加雪菲

　國家：衣索比亞
■　產區：耶加雪菲
■　海拔：1750m-2300m
■　處理方式：水洗
■　等級：G1
■　品種：原生種
■　風味描述：葡萄、蘋果、桃子、藍莓、花香、水果感豐富、風味均衡

伊迪朵合作社(Idido Cooperative)成員超過一千多個為YCFCU成員之一，而大多數小農僅使用不到兩公頃的農地來種植咖啡。合作社身處於耶加雪夫鎮中的高海拔山谷，年雨量約1400-1800 mm，當地小農種植咖啡的海拔約莫在兩千公尺上下，受惠於涼爽的山間空氣得以讓咖啡緩慢地在良好的土壤條件與生態系統中成熟，小農們接著在每年12月到隔2月採收完熟紅果。如同其他合作社，伊迪朵擁有能生產出數一數二好咖啡的優質條件:1.高海拔 2.出色的處理技術 3.高養分土壤 4.衣索比亞原生種。

尼加拉瓜亨利日曬紅卡杜艾

產區/Region: Buenos Aires, Dipilto

莊園/Farm: Henry Alexander Marin  Fila Alta

海拔/Altitude: 4757ft

規模/Farm Size : 7.04 hectares

品種/Varietals:red catuai

處理/Processing: Natural

年份/Crop Year: 2014/15

杯測筆記/Cupping Notes: 淺中焙

香氣/Aroma: 柑橘／紫葡萄香

風味/Flavor: 小紅莓葡萄汁／水果軟糖甜

酸度/Acidity：中／莓果酸

口感/Body：中／乾淨圓潤細緻

餘韻/Aftertaste：水果乾及糖果甜細長

尼加拉瓜亨利水洗紅卡杜艾

產區/Region: Buenos Aires, Dipilto

莊園/Farm: Henry Alexander Marin  Fila Alta

海拔/Altitude: 4757ft

規模/Farm Size : 7.04 hectares

品種/Varietals:red catuai

處理/Processing: Washed

年份/Crop Year: 2014/15

杯測筆記/Cupping Notes: 淺中焙

香氣/Aroma: 萊姆／蜂蜜／開心果

風味/Flavor: 花香／檸檬糖／高山茶香

酸度/Acidity：中／萊姆

口感/Body：中偏低／乾淨順口清爽

餘韻/Aftertaste：茶感細緻持久

巴拿馬艾利達日曬鐵比卡

產區/Region:Alto Quiel Boquete

莊園/Farm: Elida

海拔/Altitude: 5,500 ft.

規模/Farm Size: 65 hectares

品種/Varietals:Typica

處理/Processing: Natural

認證/Certifications:

等級/Grade: Micro-lot 

年份/Crop Year: 2014/15

風味筆記/Cupping notes：淺中焙

香氣/Aroma：葡萄乾／杏仁／黑莓

風味/Flavor：奶油香／熟桃子／紅柚

酸度/Acidity：中／水果乾

口感/Body：順口圓潤

餘韻/Aftertaste：帶著酒香的葡萄乾巧克力

哥倫比亞薇拉前程莊園小農批次

在中焙下,
杯測風味口感
有新鮮的檸檬與綠葡萄酸質、
蘋果、白葡萄汁的多汁口感、
線條明亮清晰、
焦糖、太妃糖漿、巧克力、
餘韻是 BBQ 的烤焙香氣與甜感。

伊索比亞耶加雪菲水洗孔加Gr1

產國/Origin: Ethiopia
產區/Region: Yirgacheffe
莊園/Farm: Haileselassie Konga
海拔/Altitude: 5904 ft.
規模/Farm Size: 5 hectares.
品種/Varietals: Heirloom
處理/Processing: Washed
認證/Certifications:
等級/Grade: Gr.1
年份/Crop Year: 2014/15
杯測筆記/Cupping Notes:淺中焙
香氣/Aroma：橘子／水果乾／萊姆
風味/Flavor：檸檬軟糖／香草／紅糖甜
酸度/Acidity：中／橘子
口感/Body：中／圓潤順口
餘韻/Aftertaste：茶香細長／紅糖尾韻甜持久