Ethiopia Guji Kersa Gelana Geisha Natural G1
葡萄、檸檬、百香、奶香、
香瓜、蔓越莓、熱帶水果,香氣飽滿、層次豐富
Ethiopia Guji Kersa Gelana Geisha Natural G1
葡萄、檸檬、百香、奶香、
香瓜、蔓越莓、熱帶水果,香氣飽滿、層次豐富
中南美洲區
中南美洲區
產區:Huila
等級:Supremo
處理法:Washed Process 水洗處理
海拔:1,000-2,200 M
品種:Typica / Caturra / Castillo
風味:中高等的酸度和醇厚度,帶有強烈的焦糖香味,以及豐韻的甜味和檸檬紅酒酸,回味平衡且純淨
薇拉位於哥倫比亞的南部,東部科迪勒拉山脈在這裡誕生,格達萊納河從安第斯山脈流淌而出,
在這片奇跡的土地上孕育出一個美妙的咖啡放事。
境内矗立著哥倫比亞第三高峰薇拉火山的内華多山 (Ncvado dcl Huila Vocano),
肥沃的火山灰土壤,地處全年保持穩定的氣候的山谷地區,絕佳的地理條件為種植咖啡創造了一個完美的環境,
讓這裡的咖哩能夠保證全年生產,並創造出哥倫比亞高品質的咖啡
薇拉擁有各種不同的景觀與形形色色的動植物,温度和氣候據海拔高度變化而變化。
這是陰天居多,太陽照射時間的平均每天 3.5小時。海拔高度在1000米至2200米之間,
但因為平均海拔低於其他省市區,所以這裡的溫度較高。
這個產區的咖啡農互相合作幫助,共同栽培超過16000公噸的咖啡。
隨著近年來國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求,
薇拉產區以小農為單位種植咖啡,其高品質的微批次咖啡在精品咖啡世界裡佔有一席之地。
由於其突出的風味和香氣,使其成為世界上知名的特種咖啡。
中高酸度且醇度適中,有迷人甜味和檸檬紅酒酸,
回味平衡且純淨,近年來經常被各大咖啡大賽所選用。
中南美洲區
衣索比亞 谷吉 蔻薩村 格蕾娜 藝妓 水洗 G1
Ethiopia Guji Kersa Gelana Geisha Washed G1
茉莉花、柑橘、橙皮、蜜蘋果、茶香、
甜香料、紅糖,細緻的清甜口感,整體body均衡柔和
中南美洲區
秘魯 維拉瑞卡 艾茉莎 日曬 SHB
240g/550元 掛耳20包/1100元
巴拿馬 波魁特 瑪瑪卡特莊園 古優原生種/無名種 水洗處理
240g/500元 掛耳20包/1000元
瓜地馬拉拉米尼塔花神
240g/350元 掛耳20包/700元
哥倫比亞綠翡翠托力馬supremo
240g/350元 掛耳20包/700元
非洲區
依索比亞甜檸檬計劃吉馬利姆果美村 寶貝藝伎日曬
240g/550元 掛耳20包/1100元
伊索比亞紅櫻桃計劃谷吉夏奇索茉莉水洗G1
240g/500元 掛耳20包/1000元
240g/500元 掛耳20包/1000元
伊索比亞古吉罕貝拉 貝蒂南卡水洗G1
240g/500元 掛耳20包/1000元
衣索比亞 谷吉 布蕾和樂鎮 多菓村 日曬 G1
240g/450元 掛耳20包/900元
衣索比亞 日曬 古吉 罕貝拉 呢喃處理廠 可如蜜 G1
240g/450元 掛耳20包/900元
肯亞 奇里雅加產區 KII 處理廠 AA 級
240g/550元 掛耳20包/1100元
亞洲區
配方豆
Old PaPa Blend 老爹配方
240g/400元 掛耳20包/800元
Duel Gems Blend 雙龍搶珠
240g/450元 掛耳20包/900元
所有的咖啡豆,在生豆時精挑一次,烘好冷卻後再精挑一次.保證無瑕疵.
為追求最佳風,味溼度高於70%也不烘豆,
所有豆子全部接單後才進行烘焙,絕無庫存熟豆.
掛耳包部份,都在烘好精挑後馬上磨粉,快速裝好密封,把風味的損耗降到最低
Passion Roaster的掛耳包,有膨包現象是非常正常的事,尤其是深焙豆,新鮮烘焙豆會排放大量的二氧化碳,膨包不是品質劣化,反而是新鮮的證明.Passion Roaster的掛耳是足12g,建議沖泡量是120~150ml,不是公版包裝上寫的10g,更不建議沖泡得那麼淡.
現在Passion Roaster因應送禮的需求,有推出禮盒包裝,咖啡色和白色盒子
盒子是純服務,若有需求,每個十元,
若要下訂單,請寄mail至
passionroaster@gmail.com
Ethiopia Coffee Lamp Series
Nensebo Queen Berry Natural G1
風味:芒果、草莓、藍莓、鳳梨、百香果、淡酒香