Passion Roaster PR直火煎焙: 2021

2021年10月25日星期一

2021年9月5日星期日

20210905豆單更新

中南美洲區

瓜地馬拉拉米尼塔花神

240g/350元掛耳20包/700

哥倫比亞綠翡翠托力馬supremo

240g/300元掛耳20包/600

尼加拉瓜米耶瑞詡家族愉悅莊園波旁種日曬放奇高度酒香處理法

240g/400元掛耳20包/800元

瓜地馬拉微微特南果波爾莎莊園旦達微批次日曬處理

240g/450元掛耳20包/900元

非洲區

衣索比亞日曬古吉雪伊莎 G1(山茶花)

240g/450元掛耳20包/900元

衣索比亞日曬古吉多莓處理廠 G1 – Feku Jiberil 小農批次

240g/400元掛耳20包/800元

衣索比亞科契爾哥迪貝水洗 G1

240g/450元掛耳20包/900元

衣索比亞谷吉罕貝拉甜漬青檸水洗 G1

240g/450元掛耳20包/900元

衣索比亞古吉烏拉嘎白荔桃枝水洗 G1

240g/450元掛耳20包/900元

肯亞涅里加恰莎 AB Top

240g/400元掛耳20包/800元

亞洲區

歐藍剛江單一村落歐藍剛江單一品種圓石皇冠曼特寧

240g/400元掛耳20包/800元

配方豆

Old PaPa Blend 老爹配方

240g/350元掛耳20包/700元

Duel Gems Blend 雙龍搶珠

240g/400元掛耳20包/800元

Windy Tango Blend 酒香探戈

240g/400元掛耳20包/800元

所有的咖啡豆,在生豆時精挑一次,烘好冷卻後再精挑一次.保證無瑕疵.

為追求最佳風,味溼度高於70%也不烘豆,

所有豆子全部接單後才進行烘焙,絕無庫存熟豆.

掛耳包部份,都在烘好精挑後馬上磨粉,快速裝好密封,把風味的損耗降到最低

Passion Roaster的掛耳包,有膨包現象是非常正常的事,

尤其是深焙豆,新鮮烘焙豆會排放大量的二氧化碳,

膨包不是品質劣化,反而是新鮮的證明.

Passion Roaster最近的掛耳包裝有做了小小的改變,後面有印製掛耳包的使用方法,

最主要是讓使用者知道怎麼使用掛耳,

Passion Roaster的掛耳是足12g,建議沖泡量是120~150ml

不是公版包裝上寫的10g,更不建議沖泡得那麼淡.

現在Passion Roaster因應送禮的需求,有推出禮盒包裝,咖啡色和白色盒子

盒子是純服務,若有需求,每個十元,

若要下訂單,請寄mail至

passionroaster@gmail.com

蘇門答臘林東三次手挑歐藍剛江單一村落歐藍剛江單一品種圓石皇冠曼特寧

蘇門答臘林東三次手挑

歐藍剛江單一村落歐藍剛江單一品種圓石皇冠曼特寧

Indonesia Sumatra Lintong Mandheling Onan Ganjang TP

乾香為藥草、新鮮雪松及菸絲香氣。

啜飲入口同樣以藥草、雪松為主調,

緊接著菸絲夾帶著檀香香氣,風味強勁層次複雜多變,雄渾綿長

餘韻帶著雪松氣息在口中迴盪。

尼加拉瓜米耶瑞詡家族愉悅莊園波旁種日曬放奇高度酒香處理法

Nicaragua Mierisch Los Placeres Bourbon Natural Funky

強勁的熱帶水果酒、櫻桃、葡萄乾香氣。

啜飲入口為熱帶水果酒、葡萄乾,

緊接著李子及蜂蜜香氣,帶有酒漬櫻桃餘韻,

層次變化豐富,風味乾淨且扎實。

瓜地馬拉微微特南果波爾莎莊園旦達微批次日曬處理

Guatemala Huehuetenango Finca La Bolsa La Danta Natural

香甜的藍莓、芒果、葡萄乾香。

入口主調為葡萄、藍莓伴隨著些許酒香,

緊接著芒果、百香果風味,餘韻浮現可可香氣及櫻桃氣息,

口感豐厚,風味扎實。

衣索比亞日曬古吉多莓處理廠 G1 – Feku Jiberil 小農批次

Ethiopia Natural Guji Uraga Tome G1 - Feku Jiberil

研磨開為藍莓、水蜜桃、鳳梨、佛手柑帶有一點芒果氣息。

入口為藍莓果醬、水蜜桃、佛手柑為主調,

伴隨著鳳梨的多汁感及玫瑰氣息,風味扎實飽滿,香甜多汁。

衣索比亞科契爾哥迪貝水洗 G1

Ethiopia Kochere Gedeb Washed G1

香草草莓白桃李子酸香大吉嶺紅茶

苿莉花香楓糖香平衡圓潤的酸甜酸質明亮

衣索比亞谷吉罕貝拉甜漬青檸水洗 G1

Ethiopica Guji Hambela Washed G1

青檸椰子花香紅糖蜂蜜

檸檬夾心餅乾餘韻清甜細緻

衣索比亞古吉烏拉嘎白荔桃枝水洗 G1

Ethiopia Guji Uraga Washed G1

荔枝桃子烏龍茶花香果香

多層次的水果口感

2021年7月9日星期五

肯亞涅里加恰莎AB Top

肯亞冽里加洽莎合作社 AB TOP Lot #094

Kenya Nyeri Gachatha AB TOP 094 批次

乾香為柑橘、葡萄柚、蔓越莓與洛神氣息。入口時為酸甜的黑醋栗、蔓越莓汁、葡萄

柚與橙皮風味，尾段黑巧克力、太妃糖甜香以及黑醋栗，絲滑柔順乾淨明亮

哥斯大黎加津卡蜜熊黃蜜處理

Costa Rica Central Valley Kinka Bear® Yellow Honey Lot.21/01

乾香為柑橘、橙皮、紅茶與蜂蜜香氣。啜飲時為蜂蜜、香吉士、西

洋梨、蔓越莓與柚子風味，中後段帶有甘蔗香甜感，口感滑順且甜

感豐富。

20210710豆單更新

中南美洲區

瓜地馬拉拉米尼塔花神

240g/350元掛耳20包/700

哥斯大黎加津卡蜜熊蜜處理

240g/350元掛耳20包/700

哥倫比亞紅寶石莊園水洗粉紅波旁

240g/450元掛耳20包/900元

非洲區

衣索比亞日曬古吉雪伊莎 G1(山茶花)

240g/450元掛耳20包/900元

衣索比亞水洗烏拉嘎多莓處理廠 G1(水仙)

240g/400元掛耳20包/800元

肯亞涅里加恰莎 AB Top

240g/400元掛耳20包/800元

亞洲區

蘇門答臘亞齊省迦佑山脈三次手選

120g/180元 240g/300元掛耳20包/600

配方豆

Old PaPa Blend 老爹配方

240g/350元掛耳20包/700元

Duel Gems Blend 雙龍搶珠

240g/400元掛耳20包/800元

Windy Tango Blend 酒香探戈

240g/400元掛耳20包/800元

所有的咖啡豆,在生豆時精挑一次,烘好冷卻後再精挑一次.保證無瑕疵.

為追求最佳風,味溼度高於70%也不烘豆,

所有豆子全部接單後才進行烘焙,絕無庫存熟豆.

掛耳包部份,都在烘好精挑後馬上磨粉,快速裝好密封,把風味的損耗降到最低

Passion Roaster的掛耳包,有膨包現象是非常正常的事,

尤其是深焙豆,新鮮烘焙豆會排放大量的二氧化碳,

膨包不是品質劣化,反而是新鮮的證明.

Passion Roaster最近的掛耳包裝有做了小小的改變,後面有印製掛耳包的使用方法,

最主要是讓使用者知道怎麼使用掛耳,

Passion Roaster的掛耳是足12g,建議沖泡量是120~150ml

不是公版包裝上寫的10g,更不建議沖泡得那麼淡.

現在Passion Roaster因應送禮的需求,有推出禮盒包裝,咖啡色和白色盒子

盒子是純服務,若有需求,每個十元,

若要下訂單,請寄mail至

passionroaster@gmail.com

2021年2月17日星期三

20210501豆單更新

中南美洲區

瓜地馬拉拉米尼塔花神
240g/350元掛耳20包/700

哥倫比亞紅寶石莊園水洗粉紅波旁
240g/450元掛耳20包/900元

非洲區

衣索比亞日曬古吉雪伊莎 G1(山茶花)
240g/450元掛耳20包/900元

衣索比亞水洗烏拉嘎多莓處理廠 G1(水仙)
240g/400元掛耳20包/800元

亞洲區

蘇門答臘亞齊高地奇諾瓦村日曬處理法240g/550元掛耳20包/1100

配方豆

Old PaPa Blend 老爹配方

240g/350元掛耳20包/700元

Duel Gems Blend 雙龍搶珠

240g/400元掛耳20包/800元

Windy Tango Blend 酒香探戈

240g/400元掛耳20包/800元

所有的咖啡豆,在生豆時精挑一次,烘好冷卻後再精挑一次.保證無瑕疵.
為追求最佳風,味溼度高於70%也不烘豆,
所有豆子全部接單後才進行烘焙,絕無庫存熟豆.
掛耳包部份,都在烘好精挑後馬上磨粉,快速裝好密封,把風味的損耗降到最低

Passion Roaster的掛耳包,有膨包現象是非常正常的事,
尤其是深焙豆,新鮮烘焙豆會排放大量的二氧化碳,
膨包不是品質劣化,反而是新鮮的證明.

Passion Roaster最近的掛耳包裝有做了小小的改變,後面有印製掛耳包的使用方法,
最主要是讓使用者知道怎麼使用掛耳,
Passion Roaster的掛耳是足12g,建議沖泡量是120~150ml
不是公版包裝上寫的10g,更不建議沖泡得那麼淡.

現在Passion Roaster因應送禮的需求,有推出禮盒包裝,咖啡色和白色盒子
盒子是純服務,若有需求,每個十元,