20231128豆單更新

  中南美洲區

秘魯 維拉瑞卡 艾茉莎 日曬 SHB

240g/550元 掛耳20包/1100元

巴拿馬 波魁特 瑪瑪卡特莊園 古優原生種/無名種 水洗處理

240g/500元 掛耳20包/1000元

瓜地馬拉拉米尼塔花神

240g/350元 掛耳20包/700元

哥倫比亞綠翡翠托力馬supremo

240g/350元 掛耳20包/700元

哥倫比亞綠翡翠薇拉supremo

240g/350元 掛耳20包/700元

非洲區

衣索比亞 谷吉 蔻薩村 格蕾娜 藝妓 水洗 G1

240g/550元 掛耳20包/1100元

伊索比亞 神燈系列 南西寶莓果皇后 日曬G1

240g/500元 掛耳20包/1000元

伊索比亞水仙古吉堤波波卡水洗

240g/500元 掛耳20包/1000元

伊索比亞古吉罕貝拉 貝蒂南卡水洗G1

240g/500元 掛耳20包/1000元

肯亞 奇里雅加產區 KII 處理廠 AA 級

240g/550元 掛耳20包/1100元

亞洲區

印尼 蘇門答臘 虎皇 林東曼特寧

240g/450元 掛耳20包/900元

配方豆

Old PaPa Blend 老爹配方

240g/400元 掛耳20包/800元

Duel Gems Blend 雙龍搶珠

240g/450元 掛耳20包/900元

所有的咖啡豆,在生豆時精挑一次,烘好冷卻後再精挑一次.保證無瑕疵.

為追求最佳風,味溼度高於70%也不烘豆,

所有豆子全部接單後才進行烘焙,絕無庫存熟豆.

掛耳包部份,都在烘好精挑後馬上磨粉,快速裝好密封,把風味的損耗降到最低

Passion Roaster的掛耳包,有膨包現象是非常正常的事,尤其是深焙豆,新鮮烘焙豆會排放大量的二氧化碳,膨包不是品質劣化,反而是新鮮的證明.Passion Roaster的掛耳是足12g,建議沖泡量是120~150ml，不是公版包裝上寫的10g,更不建議沖泡得那麼淡.

現在Passion Roaster因應送禮的需求,有推出禮盒包裝,咖啡色和白色盒子

盒子是純服務,若有需求,每個十元,

若要下訂單,請寄mail至

passionroaster@gmail.com中南美洲區

哥倫比亞 綠翡翠 薇拉產區 Supremo 水洗

 產區：Huila

等級：Supremo

處理法：Washed Process 水洗處理

海拔：1,000-2,200 M

品種：Typica / Caturra  / Castillo

風味：中高等的酸度和醇厚度，帶有強烈的焦糖香味，以及豐韻的甜味和檸檬紅酒酸，回味平衡且純淨

薇拉位於哥倫比亞的南部，東部科迪勒拉山脈在這裡誕生，格達萊納河從安第斯山脈流淌而出，

在這片奇跡的土地上孕育出一個美妙的咖啡放事。

境内矗立著哥倫比亞第三高峰薇拉火山的内華多山 (Ncvado dcl Huila Vocano)，

肥沃的火山灰土壤，地處全年保持穩定的氣候的山谷地區，絕佳的地理條件為種植咖啡創造了一個完美的環境，

讓這裡的咖哩能夠保證全年生產，並創造出哥倫比亞高品質的咖啡

薇拉擁有各種不同的景觀與形形色色的動植物，温度和氣候據海拔高度變化而變化。

這是陰天居多，太陽照射時間的平均每天 3.5小時。海拔高度在1000米至2200米之間，

但因為平均海拔低於其他省市區，所以這裡的溫度較高。

這個產區的咖啡農互相合作幫助，共同栽培超過16000公噸的咖啡。

隨著近年來國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求，

薇拉產區以小農為單位種植咖啡，其高品質的微批次咖啡在精品咖啡世界裡佔有一席之地。

由於其突出的風味和香氣，使其成為世界上知名的特種咖啡。

中高酸度且醇度適中，有迷人甜味和檸檬紅酒酸，

回味平衡且純淨，近年來經常被各大咖啡大賽所選用。